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區市場監管局開展國慶節前旅游餐飲市場檢查

點擊量: 3659    發布時間: 2019-09-27 09:58    【打印本稿】

    為凈化旅游市場,提升旅游品質,保證轄區人民群眾和廣大游客放心用餐、舒心出游,區市場監管局扎實開展國慶節前旅游餐飲市場檢查。

    一是突出重點,嚴格日常監管。對轄區大中型集體聚餐單位進行全覆蓋檢查,認真核查經營資質、進貨渠道、原材料儲存、設施設備養護、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度落實情況等,督促餐飲服務單位完善食品安全事故應急處置預案,確保對突發事件的正確應對和處置。

    二是嚴格登記,提前化解風險。對農村集體聚餐進行備案登記,執法人員對超過200人以上的集體用餐進行提前登記備案、提前監督檢查,有效消除食品安全隱患,保障集體聚餐食品安全。

    三是管服并重,落實主體責任。在監管檢查過程中,堅持管理與服務并重,執法人員主動向餐飲服務單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》及《河南省餐飲服務操作規范》,以及餐廚廢棄物處置、餐具消毒方法等相關食品安全知識和即將推行的“6S”管理措施,增強餐飲服務單位的主體責任意識和食品安全意識,嚴格落實食品安全主體責任。


 
 

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